{"id":2598,"date":"2020-02-28T10:54:05","date_gmt":"2020-02-28T13:54:05","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelrenar.com.br\/?p=2598"},"modified":"2020-03-06T10:54:42","modified_gmt":"2020-03-06T13:54:42","slug":"conheca-as-delicias-da-culinaria-alema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotelrenar.com.br\/conheca-as-delicias-da-culinaria-alema\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a as del\u00edcias da culin\u00e1ria alem\u00e3"},"content":{"rendered":"

O Brasil \u00e9 um pa\u00eds multicultural. Podemos perceber isto em muitos aspectos: Nas tradi\u00e7\u00f5es, na cultura e, principalmente, na <\/span>gastronomia<\/span><\/a>. No sul do pa\u00eds, as <\/span>del\u00edcias da culin\u00e1ria alem\u00e3<\/b> s\u00e3o encontradas em muitas cidades, seja em <\/span>bons hot\u00e9is<\/span><\/a>, restaurantes especializados ou na casa de fam\u00edlias descendentes dos colonizadores.<\/span><\/p>\n

A <\/span>comida t\u00edpica alem\u00e3<\/span><\/a> \u00e9 bastante variada. Embora a batata seja um dos ingredientes bastante comuns em praticamente todas as regi\u00f5es da Alemanha, existem muitas outras receitas tamb\u00e9m conhecidas no sul do Brasil. Estando em Santa Catarina, voc\u00ea n\u00e3o pode deixar de experimentar algumas iguarias.<\/span><\/p>\n

Prove as del\u00edcias da culin\u00e1ria alem\u00e3 sem sair do Brasil<\/span><\/h2>\n

A culin\u00e1ria alem\u00e3 tem fama de ser pesada. Talvez por ser t\u00edpica de uma regi\u00e3o de clima frio. Ela n\u00e3o \u00e9, digamos, sofisticada. Por\u00e9m, uma opini\u00e3o un\u00e2nime entre todos que a apreciam \u00e9 que trata-se de algo delicioso.<\/span><\/p>\n

Como o cultivo dos ingredientes, muitas vezes, diferem de pa\u00eds para pa\u00eds, algumas receitas precisaram passar por pequenas adapta\u00e7\u00f5es. Outros deles, aqui no Brasil, variam de estado para estado.<\/span><\/p>\n

Por exemplo, se voc\u00ea pedir batata salsa em S\u00e3o Paulo, receber\u00e1 mandioquinha. E vice-versa. Se for comprar mandioquinha em Santa Catarina, receber\u00e1 batata salsa. Mas nada que comprometa a riqueza de sabores e aromas das del\u00edcias da culin\u00e1ria alem\u00e3.<\/span><\/p>\n

Entre os pratos mais conhecidos da<\/span> culin\u00e1ria dos imigrantes alem\u00e3es<\/span><\/a> em Santa Catarina, destaque para o marreco recheado com repolho roxo, o joelho de porco, o rollmops (peixe em conserva), al\u00e9m dos doces maravilhosos como o Apfelstrudel, uma esp\u00e9cie de rocambole de ma\u00e7\u00e3 e as famosas cucas.<\/span>\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n

Proust!\u00a0\u00a0<\/span><\/h3>\n

Uma bebida que sem d\u00favida \u00e9 conhecida por todos e que faz parte da gastronomia alem\u00e3, mas que j\u00e1 se tornou prefer\u00eancia nacional brasileira, \u00e9 a cerveja. Os tipos mais conhecidos s\u00e3o a Lager, a Malzbier (cerveja preta), a Pils e a Weizenbier (de trigo). Em constante evolu\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos tempos, \u00e9 cada vez mais valorizado o formato artesanal da bebida.<\/span><\/p>\n

Agora conhe\u00e7a melhor 6 pratos!<\/span><\/h2>\n

Na maioria dos hot\u00e9is de Santa Catarina e, principalmente, em Fraiburgo, Blumenau, Joinville, Itaja\u00ed e Pomerode, certamente voc\u00ea encontrar\u00e1 no card\u00e1pio algumas <\/span>del\u00edcias da culin\u00e1ria alem\u00e3<\/span><\/a>. Para que voc\u00ea n\u00e3o fique perdido na hora de escolher, vamos detalhar alguns.<\/span><\/p>\n

1. Bratkartoffeln<\/span><\/h3>\n

J\u00e1 que ela leva a fama de mais consumida, vamos come\u00e7ar por ela, a batata! Este prato \u00e9 bastante simples e comum na cozinha das fam\u00edlias alem\u00e3s. \u00c9 preparado \u00e0 base de batata cozida. Basta colocar temperos como cebola, alho, sal e bacon. Outro prato comum que leva batata \u00e9 o chamado Kartoffelsalat. Apesar do nome dif\u00edcil, trata-se da conhecida salada de batatas. Ou maionese para os paulistas.<\/span><\/p>\n

2. Eisbein<\/span><\/h3>\n

Um dos pratos mais conhecidos da gastronomia alem\u00e3 \u00e9 o joelho de porco. Bastante tradicional, nada mais \u00e9 que o joelho do porco cozido incrementado com v\u00e1rios temperos e servido com batatas cozidas e o temperad\u00edssimo chucrute.<\/span><\/p>\n

3. K\u00e4sesp\u00e4tzle ou Sp\u00e4tzle<\/span><\/h3>\n

Esse \u00e9 de dar \u00e1gua na boca. Pra l\u00e1 de tradicional, vale a pena provar. \u00c9 feito com uma massa \u00e0 base de trigo e ovos, semelhante ao macarr\u00e3o. Ela \u00e9 cozida em \u00e1gua fervendo e servida com molho.<\/span><\/p>\n

4. Wurst<\/span><\/h3>\n

A rainha entre os itens da culin\u00e1ria alem\u00e3: A salsicha! Falou em Alemanha, \u00e9 inevit\u00e1vel n\u00e3o lembrar dela. Quando ouvir ou ler wurst, j\u00e1 sabe do que se trata. Mas, aten\u00e7\u00e3o: Existem v\u00e1rios tipos de \u201cwusrt\u201d (a pron\u00fancia \u00e9 vuxt). Tem com carne de porco, de vaca e mistas. Algumas s\u00e3o mais parecidas com um pat\u00ea, outras com lingui\u00e7a. Tudo depende do processo de fabrica\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

5. Sauerkraut<\/span><\/h3>\n

Lembra que citamos acima o chucrute? Ent\u00e3o, o chucrute \u00e9 repolho em conserva e fermentado. No in\u00edcio, pode parecer um sabor meio azedo. Mas cai muito bem quando servido com a carne de porco.<\/span><\/p>\n

6. Apfelstrudel<\/span><\/h3>\n

J\u00e1 est\u00e1 pensando em sobremesa? O Apfelstrudel \u00e9 uma das mais famosas del\u00edcias da culin\u00e1ria alem\u00e3. \u00c9 um folheado, parecido com rocambole. Leva no recheio, ma\u00e7\u00e3s, uvas passas e canela. No Brasil, passou por algumas adapta\u00e7\u00f5es de recheio. Tem at\u00e9 com requeij\u00e3o e banana. Mas o tradicional \u00e9 com ma\u00e7\u00e3s e pode ser servido quentinho e acompanhado de uma bola de sorvete de creme! Hummm!<\/span><\/p>\n

Falando em comida, voc\u00ea conhece a <\/b>hist\u00f3ria da ma\u00e7\u00e3 brasileira<\/b><\/a>? Ent\u00e3o, leia nosso artigo sobre um dos ingredientes da culin\u00e1ria alem\u00e3!<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Brasil \u00e9 um pa\u00eds multicultural. Podemos perceber isto em muitos aspectos: Nas tradi\u00e7\u00f5es, na cultura e, principalmente, na gastronomia. No sul do pa\u00eds, as del\u00edcias da culin\u00e1ria alem\u00e3 s\u00e3o encontradas em muitas cidades, seja em bons hot\u00e9is, restaurantes especializados ou na casa de fam\u00edlias descendentes dos colonizadores. A comida t\u00edpica alem\u00e3 \u00e9 bastante variada. 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